Achard de Palmiste Réunion 190 grammes

Achard de Palmiste Réunion 190 grammes, L'achard de palmiste est réalisé dans la partie centrale ou coeur du palmiste rouge, blanc ou royale. Produit de la Réunion. Composition : palmiste réunion, sel, huile, épices et vinaigre. Prix au kg : 60.53 €

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Achard de Palmiste Réunion 190 grammes, L’achard de la Réunion est une préparation à base de légumes marinés ou confits dans du vinaigre, du sel ou du citron mêlé de piment, safran. Les légumes peuvent être des carottes, du chou blanc, des haricots verts ou des chouchous (christophine ou chayotte). Ce mets est très apprécié en entrée ou accompagnement des caris.

L’achard peut servir d’accompagnement (aux côtés du riz, du grain et du cari), ou bien une entrée. A la Réunion, il n'est pas rare que les achards servent comme garniture de sandwich.

L'achard de palmiste est un mets très recherché au niveau de la gastronomie réunionnaise. le palmiste blanc, rouge ou royal est consommé en salade.

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