Extrait de Vanille liquide 100 ml

Extrait de Vanille liquide, flacon de 100 ml, producteur Louis Leichnig ou Benoit Morel. Vanille Bio de la Réunion, Saint-Philippe.

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Extrait de Vanille liquide, flacon de 100 ml, producteur Louis Leichnig ou Benoit Morel. A partir de la vanille Bio de la Réunion de l'exploitation de Saint-Philippe.

La vanille a été introduite à la Réunion au début du 19ème siècle. Autrefois, l’île s’appelait île Bourbon, c’est pourquoi la vanille porte le label « vanille de Bourbon ». La vanille fait partie de la famille des fleurs. Elle a besoin d’un climat tropical chaud et humide pour se développer, c’est pourquoi elle est cultivée sur la côte Est de l’île. Environ deux années s’écoulent entre la récolte et la commercialisation des gousses de vanille :
1ère étape : La mortification par ébouillantage
2ème étape : La fermentation
3ème étape : Le séchage (au soleil puis à l’ombre)
4ème étape : Le stockage des gousses dans des boites hermétiques
La culture de la vanille nécessite une attention particulière, c’est pourquoi elle est considérée comme un produit d’exception.

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